Oxidoreduktasen aus Meripilus giganteus und Hirneola auricula-judae für die Lebensmitteltechnologie

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Schmidt, Gunnar: Oxidoreduktasen aus Meripilus giganteus und Hirneola auricula-judae für die Lebensmitteltechnologie. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2012, 173 S.

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Publication type: DoctoralThesis
Publishing status: publishedVersion
Publication date: 2012
Keywords german: Basidiomyceten, Laccase, DyP, Expression, E. coli, Quervernetzung, Curcumin, Vanillin
Keywords english: Basidiomycetes, cross-linking
DDC: 570 | Biowissenschaften, Biologie

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