Neue Peptidasen aus Basidiomyceten für die Glutenhydrolyse
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Originalpublikation
Grimrath, Aletta: Neue Peptidasen aus Basidiomyceten für die Glutenhydrolyse. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2011, 190 S.
Version im Repositorium
Zum Zitieren der Version im Repositorium verwenden Sie bitte diesen DOI:
https://doi.org/10.15488/7633
Name:
659464918.pdf
Größe:
9.600Mb
Format:
PDF
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Zusammenfassung:
[no abstract]
Lizenzbestimmungen:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
Publikationstyp:
DoctoralThesis
Publikationsstatus:
publishedVersion
Erstveröffentlichung:
2011
Schlagwörter (deutsch):
Glutenhydrolyse
,
Peptidasen
,
Basidiomyceten
Schlagwörter (englisch):
Gluten hydrolysis
,
peptidase
,
basidiomycetes
Fachliche Zuordnung (DDC):
540 | Chemie
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