Charakterisierung lebensmitteltechnologisch relevanter Amidasen aus Flammulina velutipes und Pleurotus ostreatus

Originalpublikation

Eisele, Nadine: Charakterisierung lebensmitteltechnologisch relevanter Amidasen aus Flammulina velutipes und Pleurotus ostreatus. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2011, 78 S.

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Publikationstyp: DoctoralThesis
Publikationsstatus: publishedVersion
Erstveröffentlichung: 2011
Schlagwörter (deutsch): Hydrolases, basidiomycete, heterologous expression
Schlagwörter (englisch): Hydrolasen, Basidiomyceten, heterologe Expression
Fachliche Zuordnung (DDC): 540 | Chemie

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