Untersuchungen zur mikrobiologischen Stabilität von Putenhackfleisch unter Schutzatmosphäre

dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.15488/7440
dc.identifier.uri	https://www.repo.uni-hannover.de/handle/123456789/7493
dc.contributor.author	Koch, Kerstin	ger
dc.date.accessioned	2019-11-24T09:42:13Z
dc.date.available	2019-11-24T09:42:13Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Koch, Kerstin: Untersuchungen zur mikrobiologischen Stabilität von Putenhackfleisch unter Schutzatmosphäre. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2010, 293 S.	ger
dc.description.abstract	[no abstract]	ger
dc.language.iso	ger	eng
dc.publisher	Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
dc.rights	Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.	ger
dc.subject	Turkey minced meat	eng
dc.subject	microbiological stability	eng
dc.subject	modified atmosphere	eng
dc.subject	Putenhackfleisch	ger
dc.subject	mikrobiologische Stabilität	ger
dc.subject	Schutzatmosphäre	ger
dc.subject.ddc	570 \| Biowissenschaften, Biologie	ger
dc.title	Untersuchungen zur mikrobiologischen Stabilität von Putenhackfleisch unter Schutzatmosphäre	ger
dc.type	DoctoralThesis	ger
dc.type	Text	ger
dc.relation.urn	urn:nbn:de:gbv:089-6557407592
dcterms.extent	293 S.
dc.description.version	publishedVersion	ger
tib.accessRights	frei zug�nglich	ger

Name: 655740759.pdf

Größe: 4.016Mb

Format: PDF

Die Publikation erscheint in Sammlung(en):

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