Aufbau eines Downstream-Prozesses zur Proteingewinnung mittels Membrantechnologie am Beispiel von Kartoffelfruchtwasser

Steinhof, Rafael T.

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Steinhof, Rafael T.: Aufbau eines Downstream-Prozesses zur Proteingewinnung mittels Membrantechnologie am Beispiel von Kartoffelfruchtwasser. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2007, 161 S.

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Publication type:	DoctoralThesis
Publishing status:	publishedVersion
Publication date:	2007
Keywords german:	Crossflow-Mikrofiltration, Enzym-Assay, Kartoffelfruchtwasser, Membranadsorber, scaleup, Trocknung, Ultrafiltration
Keywords english:	Crossflow microfiltration, enzyme assay, potato fruit juice, membrane adsorber, drying
DDC:	540 \| Chemie

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