Kamnerdpetch, Chulaporn: Enzymatic hydrolysis and peptide mapping of potato pulp protein. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2006, 114 S.
Zusammenfassung: |
[no abstract]
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Lizenzbestimmungen: |
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Publikationstyp: |
DoctoralThesis |
Publikationsstatus: |
publishedVersion |
Erstveröffentlichung: |
2006 |
Schlagwörter (englisch): |
Potato pulp, enzymatic hydrolysis, endoprotease, exopeptidase, degree of hydrolysis, amino acid, peptide, RP-HPLC, SEC, MALDI-MS, ESI-MS
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Fachliche Zuordnung (DDC): |
570 | Biowissenschaften, Biologie
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