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Harth, Lisa: Freisetzung von salzgeschmacksverstärkenden Peptiden aus Milch- und Eiklarproteinen mittels Peptidasen aus Basidiomyceten. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, Diss., 2016, VII, 131 S.
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| Abstract: | |
[no abstract] | |
| License of this version: | Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden. |
| Document Type: | DoctoralThesis |
| Publishing status: | publishedVersion |
| Issue Date: | 2016 |
| Appears in Collections: | Naturwissenschaftliche Fakultät Dissertationen |
distribution of downloads over the selected time period:
downloads by country:
| pos. | country | downloads | ||
|---|---|---|---|---|
| total | perc. | |||
| 1 |  |
Germany | 302 | 54.32% |
| 2 |  |
United States | 63 | 11.33% |
| 3 |  |
Russian Federation | 45 | 8.09% |
| 4 |  |
China | 34 | 6.12% |
| 5 |  |
No geo information available | 22 | 3.96% |
| 6 |  |
Czech Republic | 19 | 3.42% |
| 7 |  |
Austria | 13 | 2.34% |
| 8 |  |
Iran, Islamic Republic of | 6 | 1.08% |
| 9 |  |
India | 6 | 1.08% |
| 10 |  |
Switzerland | 6 | 1.08% |
| other countries | 40 | 7.19% | ||
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