Vorwerk, Kirsten
(Hannover : Institutionelles Repositorium der Leibniz Universität Hannover, 2022-06-29)
In der Vergangenheit rückte das Thema eines überhöhten Salzkonsums und damit einhergehend verschiedener chronischer Erkrankungen in den Fokus der Wissenschaft. Enzyme wie Hydrolasen und speziell Peptidasen werden bereits ...