Schmidt, Gunnar: Oxidoreduktasen aus Meripilus giganteus und Hirneola auricula-judae für die Lebensmitteltechnologie. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2012, 173 S.
Zusammenfassung: |
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Lizenzbestimmungen: |
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Publikationstyp: |
DoctoralThesis |
Publikationsstatus: |
publishedVersion |
Erstveröffentlichung: |
2012 |
Schlagwörter (deutsch): |
Basidiomyceten, Laccase, DyP, Expression, E. coli, Quervernetzung, Curcumin, Vanillin
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Schlagwörter (englisch): |
Basidiomycetes, cross-linking
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Fachliche Zuordnung (DDC): |
570 | Biowissenschaften, Biologie
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