Enzymatische Bildung aromaaktiver [alpha]-Hydroxyketone mit der Wildhefe Zygosaccharomyces bisporus

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dc.identifier.uri http://dx.doi.org/10.15488/9504
dc.identifier.uri https://www.repo.uni-hannover.de/handle/123456789/9558
dc.contributor.author Neuser, Frauke ger
dc.date.accessioned 2020-03-12T17:35:48Z
dc.date.available 2020-03-12T17:35:48Z
dc.date.issued 1999
dc.identifier.citation Neuser, Frauke: Enzymatische Bildung aromaaktiver [alpha]-Hydroxyketone mit der Wildhefe Zygosaccharomyces bisporus. Hannover : Universität Hannover, Diss., 1999, 207 S. ger
dc.description.abstract [no abstract] ger
dc.language.iso ger eng
dc.publisher Hannover : Universität Hannover
dc.rights Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden. ger
dc.subject Zygosaccharomyces bisporus eng
dc.subject pyruvate decarboxylase eng
dc.subject alpha-hydroxy ketones eng
dc.subject biotransformation eng
dc.subject flavours eng
dc.subject Aromastoff ger
dc.subject Hydroxyketone ger
dc.subject Pyruvatdecarboxylase ger
dc.subject Zygosaccharomyces bisporus ger
dc.subject.ddc 540 | Chemie ger
dc.subject.ddc 570 | Biowissenschaften, Biologie ger
dc.title Enzymatische Bildung aromaaktiver [alpha]-Hydroxyketone mit der Wildhefe Zygosaccharomyces bisporus ger
dc.type doctoralThesis ger
dc.type Text ger
dc.relation.urn urn:nbn:de:gbv:089-3069902883
dc.description.version publishedVersion ger
tib.accessRights frei zug�nglich ger


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