Fungal enzymes for the production of vanillin, divanillin & lignans

Originalpublikation

Esparan, Vida: Fungal enzymes for the production of vanillin, divanillin & lignans. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, Diss., 2015, XI, 112 Blatt

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Publikationstyp: DoctoralThesis
Publikationsstatus: publishedVersion
Erstveröffentlichung: 2015
Schlagwörter (englisch): Vanillin, dehydrodivanillin, flavour, laccase, esterase, lignans
Fachliche Zuordnung (DDC): 660 | Technische Chemie

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