Milk clotting using peptidases of basidiomycetes

dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.15488/7569
dc.identifier.uri	https://www.repo.uni-hannover.de/handle/123456789/7622
dc.contributor.author	Abd El-Baky, Hassan Mohamed Abd El-Aziz	ger
dc.date.accessioned	2019-11-28T09:30:44Z
dc.date.available	2019-11-28T09:30:44Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	Abd El-Baky, Hassan Mohamed Abd El-Aziz: Milk clotting using peptidases of basidiomycetes. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2011, 76 S.	ger
dc.description.abstract	[no abstract]	ger
dc.language.iso	eng	eng
dc.publisher	Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
dc.rights	Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.	ger
dc.subject	Basidiomycetes	eng
dc.subject	Wolfiporia cocos	eng
dc.subject	Piptoporus soloniensis	eng
dc.subject	preparative native-PAGE	eng
dc.subject	milk clotting	eng
dc.subject	chymosin	eng
dc.subject	cheese	eng
dc.subject	beta-casein	eng
dc.subject	kappa-casein	eng
dc.subject	Basidiomyceten	ger
dc.subject	präparative native PAGE	ger
dc.subject	Milchdicklegung	ger
dc.subject	Käse	ger
dc.subject.ddc	630 \| Landwirtschaft, Veterinärmedizin	ger
dc.title	Milk clotting using peptidases of basidiomycetes	eng
dc.type	DoctoralThesis	ger
dc.type	Text	ger
dc.relation.urn	urn:nbn:de:gbv:089-6676019451
dcterms.extent	76 S.
dc.description.version	publishedVersion	ger
tib.accessRights	frei zug�nglich	ger

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Format: PDF

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