Milk clotting using peptidases of basidiomycetes

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dc.identifier.uri http://dx.doi.org/10.15488/7569
dc.identifier.uri https://www.repo.uni-hannover.de/handle/123456789/7622
dc.contributor.author Abd El-Baky, Hassan Mohamed Abd El-Aziz ger
dc.date.accessioned 2019-11-28T09:30:44Z
dc.date.available 2019-11-28T09:30:44Z
dc.date.issued 2011
dc.identifier.citation Abd El-Baky, Hassan Mohamed Abd El-Aziz: Milk clotting using peptidases of basidiomycetes. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2011, 76 S. ger
dc.description.abstract [no abstract] ger
dc.language.iso eng eng
dc.publisher Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
dc.rights Es gilt deutsches Urheberrecht. Das Dokument darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden. ger
dc.subject Basidiomycetes eng
dc.subject Wolfiporia cocos eng
dc.subject Piptoporus soloniensis eng
dc.subject preparative native-PAGE eng
dc.subject milk clotting eng
dc.subject chymosin eng
dc.subject cheese eng
dc.subject beta-casein eng
dc.subject kappa-casein eng
dc.subject Basidiomyceten ger
dc.subject präparative native PAGE ger
dc.subject Milchdicklegung ger
dc.subject Käse ger
dc.subject.ddc 630 | Landwirtschaft, Veterinärmedizin ger
dc.title Milk clotting using peptidases of basidiomycetes ger
dc.type doctoralThesis ger
dc.type Text ger
dc.relation.urn urn:nbn:de:gbv:089-6676019451
dc.description.version publishedVersion ger
tib.accessRights frei zug�nglich ger


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  • Dissertationen
    Dissertationsschriften der Leibniz Universität Hannover

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