Zellkultur von Shiitake : Schwefelmetabolismus und Lentinsäurebildung im Speisepilz Lentinus edodes

Originalpublikation

Spaether, Sabine: Zellkultur von Shiitake : Schwefelmetabolismus und Lentinsäurebildung im Speisepilz Lentinus edodes. Hannover : Universität, Diss., 2000, 197 S.

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Publikationstyp: DoctoralThesis
Publikationsstatus: publishedVersion
Erstveröffentlichung: 2000
Schlagwörter (englisch): Lentinus edodes, optimization of nutrition medium, lentinic acid, sulfur containing flavour compounds
Fachliche Zuordnung (DDC): 540 | Chemie

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