Waldmann, A.; Koschizke, J.W.; Leitzmann, C.; Hahn, A.: German vegan study: Diet, life-style factors, and cardiovascular risk profile. In: Annals of Nutrition and Metabolism 49 (2005), Nr. 6, S. 366-372. DOI: https://doi.org/10.1159/000088888
Zusammenfassung: | |
Background/Aim: Evaluation of cardiovascular risk profile in 154 German vegans. Methods: Cross-sectional study, Germany. Study instruments: 2 FFQ, 2 questionnaires, analyses of fasting venous blood samples. Results: The total study population had a low BMI (mean: 22.3 kg/m2), a moderate blood pressure (mean: 120/75 mm Hg), an extremely low consumption of alcohol (mean: 0.77 g/day) and 96.8% were nonsmokers. Moderate physical activity (PAL) was reported by nearly 50%, whereas 22.7% declared to have a high PAL (>3 h/week). Median triacylglycerol (TG) was 0.81 mmol/l, total cholesterol (TC) was 4.33 mmol/l, HDL was 1.34 mmol/l. The mean TC/HDL-ratio was 3.3. Lipoprotein(a) (Lp(a)) was 8.13 mg/dl, concentrations of >30 mg/dl were prevalent in 25% of the participants. In general, status of folate and pyridoxine were sufficient, while 49.7% showed cobalamin concentrations <150 pmol/l. Plasma homocysteine levels were slightly elevated (median: 12.5 µmol/l). Cobalamin concentration and duration of vegan nutrition were the main determinants of homocysteine in the total study population. Conclusion: Although TC and LDL concentrations were favorable, low HDL and elevated homocysteine and Lp(a) concentrations were unfavorable. Overall, these results confirm the notion that a vegan diet is deficient in vitamin B12, which may have an unfavorable effect on CHD risk. | |
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Publikationstyp: | Article |
Publikationsstatus: | publishedVersion |
Erstveröffentlichung: | 2005 |
Die Publikation erscheint in Sammlung(en): | Naturwissenschaftliche Fakultät |
Pos. | Land | Downloads | ||
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Anzahl | Proz. | |||
1 | Germany | 496 | 44,36% | |
2 | United States | 207 | 18,52% | |
3 | United Kingdom | 59 | 5,28% | |
4 | Austria | 27 | 2,42% | |
5 | Switzerland | 25 | 2,24% | |
6 | France | 19 | 1,70% | |
7 | Australia | 19 | 1,70% | |
8 | Japan | 17 | 1,52% | |
9 | Canada | 17 | 1,52% | |
10 | India | 15 | 1,34% | |
andere | 217 | 19,41% |
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