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Acetogene Aromastoffe aus Basidiomyceten

Große, Miriam (Hannover : Institutionelles Repositorium der Leibniz Universität Hannover, 2020)

Aromastoffe spielen eine wichtige Rolle in der modernen Lebensmittelindustrie. Dabei bevorzugen Konsumenten nachhaltige und natürliche Produkte. Diese können biotechnologisch produziert werden. Da das Volatilom von ...
Alternative Routes for the Production of Natural 4-Vinylguaiacol from Sugar Beet Fiber Using Basidiomycetous Enzymes

Günther, Thorben; Schoppe, Lasse; Ersoy, Franziska; Berger, Ralf G. (Basel : MDPI, 2021)

Traditional smoking generates not only the impact flavor compound 4-vinylguaiacol, but concurrently many unwanted and potent toxic compounds such as polycyclic aromatic hydrocarbons. Enzyme technology provides a solution ...
Die GC-AED-Kopplung zur elementspezifischen Bestimmung flüchtiger Metabolite in Biogenesestudien und in der Aromaanalytik

Fischer, Manuela (Hannover : Universität, 2000)

[no abstract]
Neue Peptidasen aus Basidiomyceten für die Glutenhydrolyse

Grimrath, Aletta (Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2011)

[no abstract]
Optimierung des Lignocelluloseabbaus in Biogasanlagen mit Hilfe von Basidiomyceten

Golubzow, Waldemar (Hannover : Institutionelles Repositorium der Leibniz Universität Hannover, 2018)

Zur Gewinnung von Biogas wird Biomasse in Biogasanlagen vergoren. So resultiert z.B. aus der Fermentation von Getreidestroh in der Biogasanlage der s.g. Strohgärrest“, der als fester Rückstand übrig bleibt. Da Strohgärreste ...

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