Dipeptides are a promising substance class with a large variety of bioactivities. N-terminal arginyl dipeptides (Arg-X) have been shown to exhibit both salt-taste enhancing (Arg-Ser among others) and antihypertensive ...

Terpene bilden mit mehr als 80000 bekannten Verbindungen die größte Klasse sekundärer Naturstoffe. Terpene sind strukturell komplexe Verbindungen, die definierte Stereozentren aufweisen und in allen Bereichen des Lebens ...

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Als Alternative zu konventionellen Batch-Prozessen können enzymatische Hydrolysen auch kontinuierlich durchgeführt werden. Um solche Prozesse durchführen zu können, wurde ein kontinuierliches Keramikkapillarmembran-Reaktorsystem ...