Biotechnologische Prozesse mit Basidiomyceten zur Produktion von Enzymen und Aromastoffen

Originalpublikation

Rheinheimer, Matthias: Biotechnologische Prozesse mit Basidiomyceten zur Produktion von Enzymen und Aromastoffen. Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität, Diss., 2013, 137 S.

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Publikationstyp: DoctoralThesis
Publikationsstatus: publishedVersion
Erstveröffentlichung: 2013
Schlagwörter (deutsch): Basidiomycet, Aromastoff, Enzym
Schlagwörter (englisch): Basidiomycete, flavour, enzyme
Fachliche Zuordnung (DDC): 660 | Technische Chemie

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